太秋柿を見て、そう思われる方も多いかもしれません。

でも実は、太秋柿は果皮に緑色が残っていても、おいしく食べられる柿なんです。

太秋柿の魅力は、なんといってもその食感。

一般的な柿のやわらかな食感とは少し違い、サクッ、シャキッとした心地よい歯ごたえがあります。

みずみずしく、まるで梨を食べているような軽やかな食感と、しっかりとした甘みを一緒に楽しめます。

フルーツ王国・山梨というと、桃やぶどうを思い浮かべる方も多いですが、秋になると柿もおいしい季節を迎えます。

昼夜の寒暖差が大きく、果物づくりが盛んな山梨。

や桃の季節がひと段落すると、売り場には柿やりんごなど、秋ならではの果物が並び始めます。

その中でも太秋柿は、「柿はやわらかくなるのがちょっと苦手」という方にもぜひ試してほしい品種。

パリッとした食感を楽しみたい方は、かためのうちに食べるのがおすすめです。

そして覚えておいてほしいのが、 「緑色＝まだ食べられない」ではありません。

見た目はちょっぴり青くても、中には太秋柿ならではのおいしさがしっかり。

山梨の秋の味覚、太秋柿。 見かけたら、ぜひそのシャキシャキ食感と甘さを味わってみてください。