みなさんこんにちは◎

南アルプス市は現在桃真っ盛りでございます♪

さて皆さまは黄桃を食べた事がございますか？

黄金桃は、一言でいうと「黄色くて、とっても甘くて香りの良い桃」です。

日本の桃の多くは白い果肉ですが、黄金桃は名前の通り、果肉が鮮やかな黄金色をしているのが特徴です。

缶詰の桃のような色をしていますが、缶詰用とは違い、フレッシュで食べられるように改良された特別な桃なんです◎

黄金桃は濃厚でとにかく甘みが強く、口いっぱいに桃の香りが広がります。

ただ甘いだけでなく、少しトロピカルな、マンゴーのような香りを感じることもあります。

 果肉は一般的な白桃に比べて少ししっかりしていますが、それでもとってもジューシー！口の中でとろけるような食感を楽しめます。

皮をむくと現れる、鮮やかな黄金色の果肉は見た目も美しく、食卓を華やかにしてくれます。

 黄金桃の旬は、お盆を過ぎ～8月いっぱいにかけてです。(その年の天候等により前後します。)

 主な産地は、桃作りが盛んな山梨県、長野県、山形県などです。山梨県南アルプス市でも、美味しい黄金桃が作られています。

美味しい食べ方と保存方法 食べ方 買ってきたばかりの黄金桃は、まだ少し硬い場合があります。

一番美味しく食べるには常温で数日置いて、桃の良い香りがしてきたら食べ頃です。

食べる2〜3時間前に冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しくいただけます。保存方法 食べる直前までは、直射日光の当たらない涼しい場所で常温保存してください。

冷やしすぎると甘みが落ちてしまうことがあるので、気をつけてくださいね！

黄金桃は、日本の夏の終わりに旬を迎える、ちょっと贅沢なご褒美のような桃です。

もし見かけたら、ぜひその豊かな甘さと香りを楽しんでみてください！

これからHERNESTの店頭でも見かけるようになるかと思いますのでお楽しみください♪