ハーネストの完熟キウイがなぜあんなにも美味しいのかというとズバリ【樹上完熟】にあります。

  樹上完熟とは、キウイを収穫せずに樹上で完熟させることです。 通常、キウイは収穫後に追熟させる必要がありますが、樹上完熟させることでより甘く、風味豊かなキウイを楽しむことができます。

市場に流通しているキウイの甘さが控えめで酸味が強いのは、輸送に負けないようにキウイが固いうちに収穫、出荷をする樹からです。

追熟によって果肉は柔らかくなりますが、収穫した時点で糖度や酸味決まってしまうので、皆さんがよく知る酸っぱいキウイが流通している訳です。

樹上で完熟させることで、酸味は抜け糖度が上がり、より甘く、キウイ特有の風味がより豊かになります。

買ったけどいつまでもカチカチで全然食べられないなんて経験をした方も多いかと思いますが、樹上完熟したキウイは果肉が柔らかくなり、とってもジューシーな食感になります。

完熟キウイは店頭にて販売中ですので是非是非お試しいただきたいです。